6月到8月:這段時間為北半球櫻桃的產季,北半球國家進口櫻桃到台灣的比較少,只有美國跟加拿大。其原因是...美國是農業大國阿,他的產量不是鬧的玩得,日本也有些許櫻桃進口到台灣,但產量少價錢高,大部分直接去高級百貨的超市販售...
美國櫻桃:美國櫻桃產量大不是說假的,光看他們的包裝就知道,他們有分15LBS (6.8kg) 跟20LBS (9.07kg),而近年來美國也開始有5KG的包裝而其中加州櫻桃有很多採5KG包裝。美國櫻桃產地有兩個,一個是加州,一個是華盛頓州(不是華盛頓D.C.喔),對櫻桃來講,氣候越冷,櫻桃味道就會比較甜),而華盛頓州位處西岸且已鄰近加拿大,所以其櫻桃品質跟口味上比加州櫻桃好,所以價格上就比較高(但算起來還是比紐西蘭便宜阿),加州櫻桃產季大多是在6月到7月初,而華盛頓則在7月跟8月,我個人偏好是華盛頓櫻桃(俗稱西北櫻桃),但有時買個9公斤放在家裡卻吃到全家拉肚子,但也沒辦法誰叫他量多且比其他國家便宜。
美國櫻桃品種大多數集中為Bing,但近幾年開始有些許其他品種供消費者選擇,值得注意的是美國白櫻桃大部分為小包裝9LBS (4KGS)或15LBS(6KG)。
美國櫻桃SIZE 是以ROW為單位,大部分進口到台灣的SIZE介於9ROW~10ROW。 10ROW 大小約為紐西蘭26mm大小。9.5ROW約為28mm,9ROW約為30mm。而一些品種及SIZE資訊皆可從箱子標先上得知,所以買的時候還是要注意箱子寫些什麼。
加拿大櫻桃:如同前面所說,氣候越冷,櫻桃品質就越高,加拿大地處高緯度地帶,所以以往市場評價其味道跟口趕都較受國人歡迎,但過往幾季有時出現品質有些許軟爛,加上價格偏高,所以我必較少購買,加拿大櫻桃SIZE分法與美國相同,重量多為5KG,品種名稱也大多與美相同,僅是甚少白櫻桃。
日本櫻桃:
產量極少,大部分僅銷至日本國內市場,而我也僅是偶而會在Sxxo百貨超市看到,對我來說那櫻桃每顆都是天價,買不起,也吃不起阿...